相葉マナブ8/30は千葉県富津市で鮎料理！投網挑戦と塩焼き・鮎めしの見どころ

2026年8月30日放送予定の「相葉マナブ」は、千葉県富津市で鮎をテーマにした企画です。番組予告で確認できるのは、相葉雅紀さんたちが投網で鮎獲りに挑み、獲れた鮎を塩焼きや炊き込みご飯にすること。放送前のため、具体的な川の名前、最終的な釣果、番組独自の材料と分量はまだ公表されていません。

この記事では、放送前に公式情報から確認できる企画内容と、富津市と鮎漁の関係、塩焼き・鮎めしの一般的な作り方を分けて整理します。番組の正式なレシピは放送後に相葉マナブ公式サイトで確認してください。

相葉マナブ8月30日放送で確認できる鮎企画

今回の舞台として公表されているのは千葉県富津市です。番組では、川へ円形の網を投げ入れて魚を包む「投網」に出演者が挑みます。予告では鮎獲りの腕だけでなく、出演者同士のモノマネを交えた対決も見どころとして案内されています。

• 放送予定：2026年8月30日（日）18時から
• 舞台：千葉県富津市
• 企画：投網を使った鮎獲り
• 料理：鮎の塩焼き、鮎の炊き込みご飯

一方、撮影した川の正式名称や番組で使う調味料の分量は、放送前の公式情報では確認できません。未公表部分を推測で補わず、放送後に番組公式のバックナンバーとレシピを追記します。

富津市では鮎の放流と投網漁が行われてきた

富津市が過去に発行した広報資料では、湊川漁業協同組合が稚鮎を放流し、鮎釣りと投網の漁期を設けてきたことが確認できます。2015年の広報では約5万尾の稚鮎を放流し、投網は7月1日解禁と案内されていました。これは過去資料に基づく地域情報であり、2026年の遊漁期間や料金を示すものではありません。

投網は、周囲におもりが付いた円形の網を水面へ広げるように投げ、沈んだ網で魚を包み込む漁法です。網をきれいに開くには投げ方と着水位置の見極めが必要で、出演者が初挑戦でどこまで網を広げられるかが企画の見どころになります。

富津市の鮎に関する一次資料：広報ふっつ2015年6月号

鮎の塩焼きは下処理と塩の振り方がポイント

ここからは番組独自レシピではなく、一般的な調理法です。鮎の塩焼きは、表面のぬめりと水気を取り、全体へ塩を振って焼きます。尾びれや背びれへ多めに塩を付ける「化粧塩」は、ひれが焦げ落ちるのを防ぎ、焼き上がりを整えるために使われます。

1. 鮎をやさしく洗い、キッチンペーパーで水分を拭く
2. 全体に塩を振り、ひれには多めに化粧塩を付ける
3. グリルや炭火で、皮が香ばしく身に火が通るまで焼く

内臓を残すか除くかは、鮎の状態や採用するレシピによって異なります。この記事では一律に「ワタも食べる」とは断定しません。購入した鮎の表示と、参照するレシピの下処理に従ってください。

鮎の炊き込みご飯は焼いてから炊く

農林水産省の「うちの郷土料理」では、鮎飯は地域に伝わる料理として紹介されています。一般的には、下処理した鮎を焼き、米と調味料の上へ置いて炊きます。炊き上がったら頭や骨を取り除き、身をご飯へ混ぜます。

1. 米を洗い、使用するレシピに従って水と調味料を入れる
2. 下処理して焼いた鮎を米の上へ置いて炊く
3. 炊飯後に鮎を取り出し、頭と骨を外す
4. ほぐした身を炊飯器へ戻し、ご飯と混ぜる

参考：農林水産省「うちの郷土料理」

材料の一例はAll Aboutの鮎ご飯レシピでも確認できます。ただし、これらは相葉マナブで8月30日に紹介される正式レシピではありません。番組レシピの公開後は、材料・分量・手順を公式情報と照合する必要があります。

塩焼きと鮎めしの違い

放送後に確認するポイント

• 撮影した川の名称が番組内で明かされたか
• 投網で実際に何尾の鮎を獲れたか
• モノマネ対決がどのようなルールだったか
• 塩焼きと炊き込みご飯の正式な材料・分量
• 番組公式サイトにレシピが公開されたか

現時点で確定しているのは、富津市で投網を使って鮎を獲り、塩焼きと炊き込みご飯を作る企画であることです。未公表の内容は放送後に公式情報で確認し、推測と事実を混ぜずに更新します。